Depuis plusieurs années le segment des boissons fonctionnelles et l’un des marchés alimentaires les plus innovants. Eaux végétalisées, boissons fermentées, cubes compressés: on peut dire que le consommateur en quête de bien-être et de naturalité est servi. Mais le bénéfice santé est-il toujours au rendez-vous ?

On en débat avec nos expertes nutrition Juliette Gougis et Lourdes de Zabala de l’agence Nutrikéo.

Permis ? Pas permis ? Les boissons fonctionnelles méritent t-elles leur code nutrition ? à vous de trancher ,-)